Neste ciclo do Lamas Brew Club, recebemos um chamado de Londres e voltamos às terras do Rei para trazer para o clube mais uma cerveja histórica.

O 46° ciclo traz a London Brown Ale para as panelas dos cervejeiros brasileiros.

A London Brown Ale é uma cerveja histórica que foi produzida pela primeira vez em 1902 pela cervejaria Mann´s Whitechaple e é fabricada até hoje pela Marston´s brewery. Ela possui cor marrom escura, deliciosa, orientada para o malte, com complexidade de malte caramelo e toffee e um final adocicado. Possui alta drinkability e baixo teor alcoólico.

Embarque com a gente nesse mundo complexo e viciante da cerveja caseira!

História do estilo

A história da London brown ale, um estilo tradicional de cerveja britânica, remonta ao final do século 19, quando a cervejaria londrina Mann’s lançou uma cerveja com o nome “brown ale”. O estilo não se tornou amplamente difundido até a década de 1920, quando as brown ales eram mais fortes do que a maioria das versões inglesas modernas. A primeira versão moderna da London Brown Ale foi a Mann’s Brown Ale, que foi produzida pela primeira vez em 1902 na Cervejaria Albion, no East End de Londres. Esta cerveja se tornou o exemplo definitivo do estilo brown ale londrino.

London brown ale é uma cerveja maltada, com corpo médio, carbonatação média-baixa a média e textura cremosa e macia. Foi originalmente produzida para contrastar com as cervejas mais amargas disponíveis na época e era divulgada como a cerveja mais doce de Londres.

Hoje, a London Brown Ale é cada vez mais rara e quase extinta. Alguns exemplos comerciais incluem Harveys Bloomsbury Brown Ale e Mann’s Brown Ale. Em pubs, é frequentemente usada para adocicar cervejas como Milds e Bitters.

Características:

OG: 1035
FG: 1010
IBU: 16,8
ABV: 3,3%
EBC: 46,5
Carbonatação Ideal (em Volumes de Co2): 2.0 -2,6 vols

Destaques da Receita da London Brown Ale

• O que é cerveja Session: 
• Caramelização
• Como fazer seu próprio Priming

Vantagens de Ser Assinante Lamas Brew Club

Fazendo parte do club, o cervejeiro sempre terá:

• Grupo de whatsapp exclusivo;
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• Frete facilitado no envio do ciclo do clube;
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