Da Inglaterra viajamos aos Estados Unidos para desbravar o estilo de cerveja mais consumido no mundo atualmente. Acertou quem pensou que a estrela do 40° ciclo do Lamas Brew Club é a American Lager. Uma cerveja de coloração amarelo palha, cristalina, leve com final crisp e altíssima drinkability.
Embarque com a gente nesse mundo complexo e viciante da cerveja caseira!
História da American Lager
A American Lager é um estilo de cerveja que se originou nos Estados Unidos e se tornou um dos estilos mais populares no país e em todo o mundo. O surgimento dele está ligado à imigração e à adaptação de técnicas cervejeiras europeias no contexto americano.
No século XIX, muitos imigrantes europeus, especialmente da Alemanha, trouxeram consigo suas tradições cervejeiras para os Estados Unidos.
As cervejarias fundadas por esses imigrantes produziam cervejas que eram influenciadas pelos estilos europeus. No entanto, devido às condições climáticas, disponibilidade de ingredientes e preferências locais, adaptações precisaram ser feitas. Isso levou ao desenvolvimento da American Lager, um estilo mais leve, refrescante e menos amargo do que muitos estilos europeu.
A American Lager ganhou mais destaque durante a Lei Seca nos EUA (1920-1933), quando a produção e venda de álcool foram proibidas.
Algumas cervejarias sobreviveram produzindo cerveja “perto da legalidade” com teor alcoólico reduzido, e a American Lager se encaixava nessa categoria. Após o fim da Lei Seca, a popularidade da American Lager cresceu muito e ao longo do tempo, este estilo se tornou sinônimo de cerveja padrão nos Estados Unidos, com marcas como Budweiser, Coors e Miller dominando o mercado.
Características da American Lager do Lamas Brew Club
OG: 1042
FG: 1009
IBU: 10
ABV: 4,4%
EBC: 6,5
Carbonatação Ideal (em Volumes de Co2): 2.5 -2.9 vols
Destaques da Receita American Lager
- Uso de arroz na composição do grist de grãos;
- Cereal Mash;
- Como evitar a turbidez na cerveja;
Vantagens de Ser Assinante Lamas Brew Club
Fazendo parte do club, o cervejeiro sempre terá:
- Grupo de whatsapp exclusivo;
- Descontos exclusivos de até 15% OFF no site e nas lojas físicas da Lamas Brew Shop na compra de insumos e equipamentos;
- Receitas inéditas e completas para fazer em casa;
- Desafios cervejeiros a cada ciclo do clube;
- Frete grátis no envio do ciclo do clube;
- Análise sensorial da amostra de cerveja completamente grátis;
- Participando do concurso, o cervejeiro tem a chance de concorrer a um ano de compras na Lamas Brew Shop.
E aí ficou curioso com essa receita? Veja como adquiri-la no site do Lamas Brew Club.
