Em maio, junto com nosso Brew Day, lançamos nosso primeiro concurso cervejeiro o concurso Lamas Brew Day. A ideia geral foi fazer uma avaliação rigorosa das cervejas de nossos clientes que usam nossos Kit’s de Cerveja. O mais bacana, nosso concurso foi homologado pelo BJCP (Beer Judge Certification Program).
O julgamento aconteceu no último dia 24 de setembro e consistiu em 3 etapas, sendo elas: Eliminatório, Semi Final e Final. Foram 3 mesas de jurados super experientes, na seguinte configuração:
Mesa 1: Alex Wirz, Paulo Zanello e Nicolas Spogis / Luis Marcelo
Mesa 2: Paulo Bettiol e Marcelo da Costa
Mesa 3: Flávio Monteiro e Edwar Fonseca
Cada mesa recebeu em torno de 20 amostras, onde o critério adotado pelo julgamento foram as diretrizes do BCJP , onde os jurados teceram comentários sobre Aroma, Aparência, Sabor, Sensação na Boca, Impressão Geral, Precisão de Estilo, Mérito Técnico, Presença de Flavors e Off-Flavors. Todos os parâmetros mencionados, sendo avaliados conforme o estilo proposto enviado para julgamento.
Em cada um dos campos destacados acima, além de descrever as impressões, sempre que possível, foram expostas sugestões de melhorias para os julgados.
O julgamento englobou diversos estilos(todas as receitas dos Kits da Lamas Brew Shop):
- American Amber Ale
- American Blond Ale
- American IPA single com as opções de single hop de Amarillo, Citra, Cascade e TNT
- American Pale Ale
- American Stout
- Belgian Blond Ale
- Bohemian Pilsen
- Brown Porter
- Chocolate Brown Ale (Brown Ale com adição de nibs de cacau)
- English India Pale Ale
- English India Pale Ale extrato
- Irish Red Ale
- Kolsh
- Weiss
- Witbier
- Mild
- Rauchbier
Cada mesa julgou em torno de 5 estilos na fase eliminatória, “subindo” para a semi final as amostras que se destacaram e receberam pontuação 30 ou maior.
O guia de pontuação funciona da seguinte forma:
Assim, dentre todas as amostras enviadas, 14 amostras chegaram a semi final e restando 5 amostras para a final.
Fato que chamou a atenção dos juízes foi o alto nível das amostras finalistas, havendo uma disputa acirrada em elas. Mas no final de mais de 10 horas de julgamento, chegamos ao merecido resultado abaixo:
A premiação para os grandes campeões será:
1º Lugar: R$1.100,00 em compras na Lamas Brew Shop;
2º Lugar: R$400,00 em compras na Lamas Brew Shop;
3º Lugar: R$100,00 em compras na Lamas Brew Shop;
PARABÉNS FÁBIO, RAFAEL E LEONARDO pelas excelentes cervejas e pelo resultado. Esperamos que o prêmio e o concurso incentivem vocês a continuarem neste maravilhoso hobby.
Todos os competidores receberão por email as fichas de avaliação de nossos juízes para verem os acertos e erros de suas produções e preciosas dicas de como melhorar sua cerveja.
Até a próxima
Os Lamas
