Todo cervejeiro caseiro tem suas cervejarias preferidas, aquela cervejaria que te inspira e lhe dá água na boca só de imaginar um copo gelado e saboroso do seu estilo preferido. Tem aquelas cervejarias que além de fazer nossas cervejas preferidas ainda nos inspira pelos ideais, identidade, atitudes. E é inevitável não pensar na Brew Dog, cervejaria escocesa e muito irreverente, que produzem cervejas repletas de personalidade.

Afinal, quem nunca tomou uma Punk IPA e pensou: “Eu preciso fazer uma IPA igual!”, e saiu feito um doido atrás da receita pelos fóruns e blogs da internet. Mas como alcançar esse aroma de lúpulo perfeito? Esse amargor balanceado com essa cor incrível? Qual é o segredo deles para fazer a melhor cerveja do mundo?

E então os irmãos James e Martin, fundadores da cervejaria Brew Dog, fizeram o inimaginável. Famosos pelas maiores loucuras cervejeiras, por fazerem cerveja embaixo da água, produzirem a cerveja com maior teor alcoólico já registrada, se engajarem em polêmicas políticas como a lei anti LGBT da Rússia (sim, os caras fizeram uma cerveja tirando sarro do presidente russo Vladimir Putin) e declarar guerra abertamente contra as gigantes cervejeiras, ontem eles revolucionaram o mundo dos cervejeiros caseiros ao liberarem TODAS as 215 receitas de cerveja que eles já produziram, adaptadas para as panelinhas de 20 L.

Além de detalhar todos os ingredientes (eles tomaram o cuidado de colocar as unidades em kg e lb), o arquivo em pdf, que pode ser baixado no site https://www.brewdog.com/diydog, contém uma carta escrita por James, um passo a passo de como fazer cerveja em casa, um glossário com os principais termos cervejeiros e dicas preciosas de como fazer cervejas como um profissional.

Assim como nós da Lamas, a Brew Dog tem em sua essência fazer as melhores cervejas em casa, da maneira mais tradicional, o céu é o limite quando se trata de fazer cerveja. Mais que isso, queremos que todo cervejeiro do Brasil consiga fazer a melhor cerveja em suas próprias casas.

Após a divulgação das receitas, muitos clientes entraram em contato pedindo os insumos para nós. Sim, temos praticamente todos os ingredientes que eles utilizam (os melhores ingredientes do mundo alias).

Para ajudar, criamos uma tabela com os fermentos equivalentes que trabalhamos (White Labs e Mangrove’s Jack) com os fermentos da Wyeast, principal levedura utilizada pela Brew Dog.

E os maltes oficias da Muntons, usados em quase todas as receitas, assim como os fermentos equivalentes você encontra na Lamas Brew Shop, venha nos fazer uma visita (pode ser virtual também) www.lamasbrewshop.com.br