Esta confirmado que Campinas terá seu primeiro curso de Sommelier de Cervejas. Trata-se do consagrado curso capitaneado pela mestre cervejeira Kathia Zanata e pelo também mestre cervejeiro Alfredo Ferreira. O início do curso será no dia 26 de novembro e será na UNICAMP. Outro ponto de destaque são os dias/horários dos cursos : sempre as segundas e quartas feiras a noite. Serão ao todo 18 aulas (dias) com uma visita a uma fábrica de cerveja. Informações completas podem ser obtidas pelo link : Comunicado – Sommelier de Cervejas – Campinas(final)

 Quem me conhece sabe o quão crítico sou de qualquer curso que ao final concede títulos. Esta minha crítica deve-se ao fato deste curso dar um título a uma pessoa e dar título significa muita responsabilidade. Porém o curso dirigido pelo Instituto da Cerveja (comando pela Kathia, Alfredo e pelo Estácio) sempre foi conhecido por sua qualidade e por alguns ponto bem peculiares:

a) Frequencia mínima de 90% das aulas;

b) São 3 provas e mais um trabalho de fim de curso para obtenção do título, sendo que não são admitidas notas zeros;  e

c) Catedrática. E este ponto merece nossa atenção.

O curso possui aulas dadas por convidados porém a dupla Kathia/Alfredo sempre ministram até hoje todos os cursos (e boa parte das aulas) dados por eles. Eles são envolvidos em todos os aspectos didáticos da elaboração do curso até as aulas em si. Isso contribui para uma homogeneidade na formação dos profissionais e também para o proprio aperfeiçoamento deles, o que reflete diretamente na consistência do curso nas diversas cidades que ele vem percorrendo.

Fica a dica para quem quer se especializar no fascinante mundo das Cervejas.