Sede da fazenda onde esta instalada a Rofer
Mais um encontro da Acerva Paulista…mais um encontro ímpar. O local? Um paraíso entre São Paulo e Campinas, escondido na cidade de Itupeva, a microcervejaria Rofer. A Rofer fica na sede de uma antiga fazenda, cercada de muito verde e lagos. A cervejaria fica instalada em um pequeno galpão, muito bonito e com várias surpresas.
Seguindo o calendário 2011 da Acerva Paulista, este encontro de sócios na Rofer foi um pedido dos sócios devido a calorosa recepção feita em 2010 que a Rofer fez. Naquela oportunidade nós acabamos não indo…e ontem podemos ver o que haviamos perdido há um ano atrás.
Um paraíso não?
Prédio da Rofer
O dia estava perfeito…ceu azul, friozinho do pé da serra e muitos amigos reunidos para trocar experiência cervejeiras e claro cerveja. Foi bacana ver cada vez mais novos sócios levarem suas cervejas e boas cervejas.
Muita…mas muita cerveja de responsa e um fartíssimo churrasco fizeram a festa da turma durante todo o dia. E o encontro foi até altas horas…com várias histórias contadas pelo dono da Rofer, o Ernesto. Um detalhe legal que deve ser destacado: cada vez mais vemos sócios da Acerva Paulista que de um modo ou outro estão tornando o mundo da cerveja a sua vida. Há um ano, lá no Rofer o nosso amigo Hugo mostrava com empolgação os equipamentos da Rofer…hoje é ele quem conduz com maestria o processo de fabricação da Rofer, o que nos enche de orgulho.
Parte das crianças do dia.
Chopeiras a postos!
Como sempre serei incapaz de falar de todas as cervejas que vi…porém vou eleger a minha melhor do dia: A Morrodis 🙂 uma cerveja com “”toques”” de pimenta dedo de moça do Nunes e da Levy, sensacional, equilibradinha, bom corpo, no aroma a pimenta já mostrava poder porém não era gritante. Extremamente saborosa e a pimenta pegava mesmo depois de 3º gole…a garganta sentia um pouco, mas nada que atrapalhasse bebe-la. Alias é do Nunes uma das coisas mais bizarras que vi nos últimos anos 🙂 ele fez uma rauchbier com malte defumado por ele mesmo…mas…pra forçar mais a defumação, o maluco me colocou bacon na brasa da defumação. A cerveja? Maravilhosa também. Acho que SP vai faturar uma medalha no Concurso Nacional.
Na Rofer experimentei a Pilsen que tem um aroma delicioso de lúpulo, muito gostosa. A Schwarzbier muito boa também com toques bacanas de café/chocolate. Tinha uma experiencia maluca da Hugo a Beriguete 🙂 uma trigo com carambola e coentro, muito bacana.
Fervura da 1ª leva de weizen da Rofer
Panorâmica da Rofer
Entrada da fábrica…um bar bem acolhedor.
Chopeira do Bar da Rofer e seu Commander-in-Chief Ernesto, um excelente anfitrião.
E a noite cai na Rofer…mas as histórias continuam
Aliás no encontro rolou uma brassagem…Hugo mandou ver numa weizen, 500L, que será lançada na Brasil Brau, junto com as garrafas da Rofer India Pale Ale. Também rolou uma palestra sobre Limpeza. Ou seja, um encontro completo com direito a varias momentos Lamas e gritos vikings com a participação especial, diretamente das Minas Gerais, do Marco Falcone da Falke Bier.
A seguir, mostramos um video com uma entrevista bem bacana com o Ernersto Tonante, que conta um pouca da história da Rofer, sua capacidade, origem do nome…vale a pena em especial por um detalhe que ele cuida com carinho no escritório da Rofer, um gramofone em perfeito estado. Só pedimos desculpas pelo entrevistador que já não estava em seu estado de melhor consciência.
Comentários
Jack Montilla
Hahaha demais cara. Cervejeiros Artesanais no Brasil estão evoluindo a cada momento. Mês que vem irei pra Brasil Brau e pretendo visitar algumas micro, já mandei e-mail pra Rofer mas não obtive respostas, será que a fábrica não está aberta a visitação?
David - Lamas Bier
Eu acho q estao abertos sim! Liga lá..acho q tem o tel no site
Abraçõa
David
Hugo
Bom dia
Foi um imenso prazer receber o pessoal da ACervA Paulista aqui na Rofer Cervejaria. Espero que você tenha aproveitado bastante e, em breve, nos vemos na Brasil Brau.
GRAMAFONE!!! kkkkkkk
Jack, você pode visitar a Rofer de Quarta a Sábado das 10:00 as 16:00. Recomendo que venha de sábado pois durante a semana estamos em produção.
Grande abraço a
Anonymous
David, parabéns pelo Post.
Agradecemos mais uma vez pelo elogio, mas isso não seria possível sem que eu fizessemos parte da família ACERVA PAULISTA, a qual tem a honra em tê-lo como presidente-diretor, além dos demais membros. Muito do que aprendemos foi através dos colegas que fazem parte deste distinto grupo de apreciadores de boas Cervejas.
Esperamos poder crescer mais e sempre com o