Malte Pilsen - Uma Malta - El Jaguar Genuino
Pacote de 100g de Malte Pilsen da maltaria Uma Malta, malte 100% argentino, exclusivo para produção de cerveja artesanal.
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Descrição
MALTE UMA MALTA EL JAGUAR GENUINO PILSEN
El Jaguar Genuino é um malte Pilsen produzido pela maltaria Uma Malta na Argentina. Graças a sua alta friabilidade e baixa proteína, este malte Pilsen fornece mais extrato e melhora o rendimento da mostura. Tem baixa quantidade de beta-glucanos o que resultada em uma maior velocidade de filtração durante a produção de sua cerveja.
O Pilsen El Jaguar Genuino possui germinação controlada e processo de dupla peneiração gerando menos pó e casca.
Estilos de Cerveja
- Base para todos os estilos
- Lagers
- Pilsners
- Ales
Características de sabor: cereal, maltado e doce
Taxa de Uso: Até 100%
Cor EBC: 3,0 - 4,5
Cor °L: 1,5 - 2,2
Porcentagem de Umidade: <5
Porcentagem de Extrato DB: >81
Porcentagem de Proteína: 8,5 - 11,5
Fan Mg-100g: > 150
DP WK: < 180
PPM Beta-Glucanos: <180
Porcentagem de Uso: até 100%
pH: >6
DON: <500
Friabilidade: >87
*As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
