Malte Pale Ale Maris Otter - Keep Flying - Pauls Malt
Pacote de 100g de Maris Otter Pauls Malt, o clássico malte Britânico usado nas Ales mais famosas do Reino Unido. Possui EBC 4 - 6.
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Descrição
MALTE PALE ALE MARIS OTTER - KEEP FLYING - PAULS MALT
Desenvolvido para os cervejeiros mais exigentes, o malte Maris Otter Pauls Malt é produzido em Bury St Edmunds, Reino Unido, para que obtenha o sabor clássico e incomparável do malte Maris com cor mais profunda e sabor doce de biscoito.
Introduzida em 1965, a cevada Maris Otter é uma das variedades mais antigas ainda usadas para produzir malte de alta qualidade para cervejarias de todo o mundo. Variedade de cevada com duas fileiras de outono (2RW), este malte é particularmente popular entre os cervejeiros artesanais devido à sua facilidade de uso e comercialização. É o malte base perfeito para criar tradicionais (e verdadeiras!) cervejas ale.
Este malte é ideal para ser usado em cervejas artesanais como Ales, IPA, Pale Ale, Porters, Stouts, Dipa, Neipa.
Características:
Cor: 4 - 6 EBC
Umidade: 3.5 - 4.5% máx.
Proteína total: 8.5 - 10.2%
Nitrogênio: 1.6% máx.
EBC Fan: 150 MG/L MÍN
PH Mosto: 6% máx
Alfa amilase: 35 DU MÍN
Beta glucano mosto: 200 MG/L MÁX
Friabilidade: 86% MÍN
Homogeneabilidade: 98% MÍN
EBC extrato: >81%
Proteína solúvel: 3.4 - 4.1
Uso Máx.: malte base - 100% da receita
Recomendações: Ales, IPA, Pale Ale, Porters, Stouts, Dipa, Neipa
Equivalentes: Malte Maris Otter Muntons, Mallte Maris Otter Pale Ale Crisp Malt
