Malte Castle Malting - Pale Ale
Pacote com 100g de Malte Pale Ale (château pale ale) da maltaria Castle Malting - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=7 a 10
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Descrição
MALTE CHÂTEAU PALE ALE® CASTLE MALTING
Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.
Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château pale ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château pale ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.
Características:
Cor: 7 a 10 EBC
Uso Máx.: Malte Base - Até 100%
Recomendações: Estilos Pale Ale e Cervejas Bitter, estilos mais tradicionais de Cervejas Inglesas
Equivalentes: Maltes Pale Ale
Informações Técnicas (último lote):
Umidade: 4.5%
Extrato (Base Seca): 80%
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
