Pontos do Mamute!
Malte Melanoidina - Uma Malta
Cod: MELANOIDINA_MLT_KG
UMA MALTA
Pacote de 100g do Malte Melanoidina , Rosso Passion da Uma Malta. Malte Argentino - EBC = 45 a 65
R$1,65
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Descrição
MALTE MELONOIDINA UMA MALTA
O que é feito com paixão é tingido de vermelho e gravado a fogo. Uma vida apaixonada tem muitos temperos: algumas lágrimas de alegria e alguns gritos ao vento. Há abraços de amigos, há um gostinho de vitória. Cada ideia é uma centelha e cada momento é um momento de glória.
Rojo Passion é um malte Melanoidina (melano) desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Possui EBC (cor) inferior a outros maltes do tipo melanoidina como o Malte Château Melano da Castle Malting, destaca-se pelo seu alto poder enzimático permitindo que seja usado como parte do malte base da receita. Além disso, o malte Melanoidina intensifica a cor da cerveja, dando notas brilhantes de coloração avermelhada escura. Ele possui no sabor e aroma notas de mel, biscoito, cereais e adocicadas.
Estilos de Cerveja que esse malte pode ser usado:
- Amber Ales
- Bocks
- Dark Lagers
- Cervejas de Abadía
- Irish Red Ales
- Trappist Beers
- Dark Ales
- Oktoberfest Beers
Cor EBC: 45,0 - 65,0
Porcentagem de umidade:< 5
Porcentagem de extrato DB: > 81
Porcentagem de Proteínas: 8,5 - 12
FAN MG-L: > 150
DP WK: > 250
Beta glucanos PPM: < 200
Porcentagem de uso na receita: 50%
PH: -
DON: -
Friabilidade: > 85
