Malte Castle Malting - Diastático de Cevada
Pacote de 100g de malte Diastático de Cevada (château diastatic) da maltaria Castle Malting - IMPORTADO (BÉLGICA) - EBC=2,5 a 4
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Descrição
MALTE CHÂTEAU DIASTATIC® CASTLE MALTING - DIASTÁTICO DE CEVADA
Sendo a mais antiga maltaria da Bélgica, a Castle Malting produz uma ampla gama de maltes, dos maltes base aos especiais, sempre combinando a tradição dos processos de malteação com tecnologias revolucionárias de caramelização e torrefação.
O Malte Diastático de Cevada provém o poder diastático necessário na mostura quando maltes com poucas enzimas ou grãos não maltados são utilizados. Aumenta a eficiência de conversão na mostura.Um malte enzimático. Produzido a partir das variedades de cevada mais refinadas da Europa.
Características:
Cor: 2,5 a 4 EBC
Uso Máx.: Pode ser usado em até 100%
Informações Técnicas (último lote):
Umidade: 7,0%
Extrato (Base Seca): 80%
Poder Diastático: 380 WK
Mais informações, faça download da ficha técnica aqui.
