Lúpulo LUPOMAX® Citra - Barth Haas - 50g
Lúpulo LUPOMAX® Citra em pellet, Barth Haas, Safra 2020, Álfa ácido: 18%
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Descrição
LÚPULO LUPOMAX® CITRA - BARTH HAAS - 50G
Os pacotes de 50g dos lúpulos LUPOMAX da Barth Haas fracionados pela LNF são manipulados em baixa temperatura e embalados com atmosfera modificada de Nitrogênio, aumentando o frescor e validade do lúpulo.
LUPOMAX® é um pellet concentrado altamente consistente, desenvolvido para oferecer um sabor de lúpulo otimizado, ou seja, obter o mesmo sabor usando menos lúpulo. Ao reduzir a matéria vegetativa, este pellet fornece sabor de lúpulo mais limpo e intenso sem sabores indesejáveis e adstringentes.
Os pellets de lúpulo LUPOMAX® são um produto natural de lúpulo, concentrado de resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com diminuição dos atributos vegetais e gramíneos.
Os pellets LUPOMAX® são produzido através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e baixa temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo, como os óleos essenciais. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa no lugar dos tradicionais pellets T90. Os pellets LUPOMAX® são selecionados manualmente quanto à qualidade em cada safra, processados delicadamente e projetado para máxima consistência.
O Lúpulo Lupomax® Citra descende do cruzamento de diversos lúpulos como H. Mittelfruher, U.S. Tettnanger, E. K. Golding e outros. Aroma extremamente cítrico-frutado (por isso o nome) que remetem a grapefruit, limão e frutas tropicais. Apesar do seu teor alto de alfa ácido, ele é mais utilizado como lúpulo de aroma, pois alguns cervejeiros acham o seu amargor um tanto forte.
Características:
Alfa ácido: 18%;
Óleos essenciais: 2,9 ml/100g
Características de aroma: Cítrico, Frutado;
Substitutos equivalentes: Simcoe, Mosaic, Cascade, Centennial;
Uso típico: Aroma/Amargor;
Origem: Estados Unidos.
Peso: pacote de 50g embalado em atmosfera modificada de nitrogênio
Hop-O-Meter:
Indicação do Mamute
