Kit Receita de Cerveja Sem Glúten Weissbier - 20L
Kit de receita de cerveja sem glúten Weissbier (cerveja de trigo). Produz 20 litros. scolha entre Kit com malte moído ou em grãos. Incluso a enzima para remoção de glúten da cerveja.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL SEM GLÚTEN WEISSBIER 20L
Cerveja artesanal sem glúten: a escolha ideal para todos os paladares!
Nossa paixão por cerveja artesanal nos inspirou a criar receitas exclusivas de cervejas sem glúten, utilizando os melhores insumos do mercado. Os kits da Lamas Brew Shop garantem uma experiência cervejeira completa, com ingredientes frescos e de alta qualidade, além de um passo-a-passo detalhado desenvolvido por especialistas.
Com nossos kits de cerveja sem glúten, você pode produzir em casa 20 litros de uma deliciosa Weissbier ou cerveja de trigo. Ela é ideal para quem aprecia cervejas encorpadas e saborosas e tem intolerância ao glúten.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
IBU: 14;
OG: 1.044;
FG: 1.007 ;
ABV: 4,8%.
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Atenção celíacos: A enzima empregada na redução de glúten na cerveja assegura que os níveis deste componente sejam mantidos abaixo de 10 ppm, atendendo aos critérios da ANVISA para que tais produtos possam ser rotulados como "sem glúten". Porém para garantir a quantidade de glúten, é necessário a realização de teste ELISA em laboratório. A dosagem e procedimento corretos de uso da enzima permite a quebra do glúten da cevada (malte) a níveis abaixo dos 10 ppm detectáveis pela metodologia oficial (elisa) para análise do glúten em bebidas. Segundo os art. 2 e 32 da in 65/2019 do MAPA, a expressão "cerveja sem glúten" é permitida para cerveja que contenha teor de glúten abaixo do estabelecido em regulamento técnico específico. Segundo a oms, esse nível é de 20 ppm.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Weissbier Sem Glúten 20L |
| Teor alcoólico | 4,8% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Weissbier |
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