Kit Receita de Cerveja Sem Glúten Session IPA 20L
Kit de receita de cerveja sem glúten, estilo Session IPA. Produz 20 litros. Escolha entre Kit com malte moído ou em grãos. Incluso a enzima para remoção de glúten da cerveja.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL SEM GLÚTEN SESSION IPA 20L
Cerveja artesanal sem glúten: a escolha ideal para todos os paladares!
Nossa paixão por cerveja artesanal nos inspirou a criar receitas exclusivas de cervejas sem glúten, utilizando os melhores insumos do mercado. Os kits da Lamas Brew Shop garantem uma experiência cervejeira completa, com ingredientes frescos e de alta qualidade, além de um passo-a-passo detalhado desenvolvido por especialistas.
Com nossos kits de cerveja sem glúten, você pode produzir em casa 20 litros de uma deliciosa Session IPA, ideal para quem aprecia cervejas leves e refrescantes e tem intolerância ao glúten. A Session IPA é um estilo com baixo teor alcoólico e amargor equilibrado, perfeito para qualquer ocasião.
Session IPA é uma cerveja de cor dourada a acobreada, bem leve, com alta drinkability mas sem perder a característica principal da IPA: o amargor e o aroma de lúpulo. É uma receita perfeita para quem quer aproveitar o verão sem abrir mão de uma IPA. Cerveja com baixo teor alcoólico.
Lamas Brew Shop: o sabor da cerveja artesanal sem glúten ao seu alcance!
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma Ale clara, refrescante e lupulada e com baixo teor alcoólico, e com sabores de malte para fazer uma cerveja equilibrada e de alta drinkability. Possui aromas e sabores lupulados que podem vir da utilização de lúpulos clássicos, lúpulos americanos ou do Novo Mundo, com uma vasta gama de características.
Aroma: Moderado a forte de lúpulo incluindo cítricos, floral, pinho, resinoso, especiarias, frutas tropicais, frutas de caroço, berries ou melão. Nenhuma dessas características específicas é necessária, mas o lúpulo deve ser aparente.
Aparência: Dourado claro a âmbar claro. Colarinho branco a bege claro, moderadamente volumoso, com boa retenção. Geralmente bastante límpida, embora as versões em que é realizado dry hopping podem ser um pouco turvas.
Sabor: Sabor de lúpulos moderado a alto, geralmente indicando um caráter de lúpulos americanos ou Novo Mundo. Baixo a moderado caráter maltado de grãos. O equilíbrio é normalmente em direção aos lúpulos de adição tardia e ao amargor, mas a presença de malte deve ser sólida, não perdida ao fundo. Os sabores de caramelo são muitas vezes ausentes ou bastante restritos. O sabor de lúpulo e de amargor, muitas vezes permanece no final, mas o retrogosto geralmente deve ser limpo e sem aspereza (harsh).
Sensação na Boca: Corpo médio-baixo a médio. Carbonatação moderada a alta. Final geralmente macio, sem adstringência e aspereza.
Características:
IBU: 47;
OG: 1,037;
FG: 1,008;
ABV: 3,8%.
O que acompanha o kit?
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo Columbus e Mosaic;
Fermento;
Enzima Protease
Priming;
Receita detalhada.
Atenção: Os maltes desse kit não são moídos. Para malte moído, escolher a opção POR UNIDADE, MOÍDO.
Atenção celíacos: A enzima empregada na redução de glúten na cerveja assegura que os níveis deste componente sejam mantidos abaixo de 10 ppm, atendendo aos critérios da ANVISA para que tais produtos possam ser rotulados como "sem glúten". Porém para garantir a quantidade de glúten, é necessário a realização de teste ELISA em laboratório. A dosagem e procedimento corretos de uso da enzima permite a quebra do glúten da cevada (malte) a níveis abaixo dos 10 ppm detectáveis pela metodologia oficial (elisa) para análise do glúten em bebidas. Segundo os art. 2 e 32 da in 65/2019 do MAPA, a expressão "cerveja sem glúten" é permitida para cerveja que contenha teor de glúten abaixo do estabelecido em regulamento técnico específico. Segundo a oms, esse nível é de 20 ppm.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Session IPA Sem Glúten 20L |
| Teor alcoólico | 3,8% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Session IPA |
