Kit Receita de Cerveja Sem Glúten Blonde Ale - 5L
Kit de receita de cerveja artesanal sem glúten, estilo American blonde ale. Este kit produz 5 litros de cerveja. Kit com malte moído e fermento não incluso. A enzima pra redução de glúten já está inclusa.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL SEM GLÚTEN BLONDE ALE 5L
Cerveja artesanal sem glúten: a escolha ideal para todos os paladares!
Nossa paixão por cerveja artesanal nos inspirou a criar receitas exclusivas de cervejas sem glúten, utilizando os melhores insumos do mercado. Os kits da Lamas Brew Shop garantem uma experiência cervejeira completa, com ingredientes frescos e de alta qualidade, além de um passo-a-passo detalhado desenvolvido por especialistas.
Com nossos kits de cerveja sem glúten, você pode produzir em casa 5 litros de uma deliciosa Blonde Ale, ideal para quem aprecia cervejas leves e refrescantes e tem intolerância ao glúten. A Blonde Ale é uma cerveja leve e é uma ótima opção para quem está começando a apreciar cerveja artesanal.
A American Blonde Ale é produzida por muitas microcervejarias e brewpubs americanos. Há variações regionais (muitos brewpubs da Costa Oeste produzem versões mais assertivas, como Pale Ales), porém na maioria dos territórios americanos essa cerveja é desenvolvida como uma cerveja para introdução às cervejas artesanais (BJCP).
Lamas Brew Shop: o sabor da cerveja artesanal sem glúten ao seu alcance!
Características do estilo de cerveja pelo guia BJCP:
Impressão Geral: Uma cerveja artesanal americana orientada para o malte, fácil de beber, ideal para quem está começando a beber cerveja artesanal. Pode ter notas de frutas, lúpulos ou notas de caráter maltado. Bem equilibrada e limpa, é uma refrescante cerveja sem sabores agressivos.
Aroma: Leve a moderado aroma de maltes com leve nota de pão ou caramelo. Pode ter um leve a moderado aroma de lúpulo que lembram notas cítricas, florais, frutadas e condimentadas.
Aparência: Coloração de amarelo claro a dourado profundo. Límpida a brilhante. Colarinho branco de baixo a médio volume, com boa retenção de espuma.
Sabor: Suave dulçor maltado que pode lembrar sabores de pão, tostado, biscoito e trigo. Sabores caramelados normalmente são ausentes. Ésteres frutados de intensidade baixa a média são opcionais, mas são bem-vindos. Leve a moderado sabor de lúpulo (de qualquer variedade). O amargor médio-baixo a médio, mas o equilíbrio é normalmente voltado para o malte, não é uma cerveja amarga. Final médio seco a leve adocido.
Sensação na Boca: Corpo médio-baixo a médio. De média a elevada carbonatação. Macia sem ser pesada.
Características:
IBU: 27;
OG: 1.045;
FG: 1.010;
ABV: 4,6%.
O que acompanha o kit?
Malte em grão moído;
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Levedura indicada: Angel A01 ou Fermentis US-05
Atenção: Este kit não vem com fermento. Você pode optar em comprar o fermento junto com o kit. Porém, você só usará METADE do pacote para fazer sua cerveja. A outra metade você pode guardar no mesmo pacote para sua próxima receita.
Atenção celíacos: A enzima empregada na redução de glúten na cerveja assegura que os níveis deste componente sejam mantidos abaixo de 10 ppm, atendendo aos critérios da ANVISA para que tais produtos possam ser rotulados como "sem glúten". Porém para garantir a quantidade de glúten, é necessário a realização de teste ELISA em laboratório. A dosagem e procedimento corretos de uso da enzima permite a quebra do glúten da cevada (malte) a níveis abaixo dos 10 ppm detectáveis pela metodologia oficial (elisa) para análise do glúten em bebidas. Segundo os art. 2 e 32 da in 65/2019 do MAPA, a expressão "cerveja sem glúten" é permitida para cerveja que contenha teor de glúten abaixo do estabelecido em regulamento técnico específico. Segundo a oms, esse nível é de 20 ppm.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | American Blonde Ale Sem Glúten 5L |
| Teor alcoólico | 4,6% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | Blonde ale |
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