Kit Receita de Cerveja Coffee Lager - 5L
Kit de receita de cerveja artesanal com cold brew de café, estilo Coffee Lager. Este kit faz 5 litros de cerveja. Kit com malte moído, fermento e café não incluso.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL COFFEE LAGER 5L
Compartilhamos nossas melhores receitas de cerveja artesanal para você produzir as melhores cervejas em casa. Os kits de receita de cerveja da Lamas Brew Shop são feitos com os melhores insumos do mercado e acompanha um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 5 litros de cerveja do estilo American Lager com Cold Brew de Café.
A Coffee Lager usa como base um dos estilos de cerveja mais consumidos no mundo, a American Lager. É uma cerveja de cor bem clara, bastante carbonatada, com corpo bem leve e criada para ser servida bem gelada. No sabor e aroma possui notas de café. É muito refrescante e ideal para o verão.
Características do estilo segundo guia BJCP:
Impressão Geral: Uma lager muito clara, altamente carbonatada, de corpo leve e 2 bem atenuada, com um perfil de sabor muito neutro e de baixo amargor. Servidas bem geladas, elas podem ser muito refrescantes e saciadoras de sede.
Aroma: Baixo a nenhum aroma de malte, que, se presente, pode ser percebido com caráter de grãos pouco doces ou milho. Aroma de lúpulo muito leve a nenhum, com uma presença condimentada ou floral. Embora um caráter de fermentação limpa seja desejável, algumas características de levedura (particularmente um ligeiro frutado maçã) não é uma falha. Um leve DMS não chega a ser uma falha. Possui notas de café.
Aparência: Cor amarelo pálido a amarelo médio. Colarinho de espuma branca que raramente persiste. Muito límpida.
Sabor: Relativamente neutra no palato com um final seco e fresco, com baixo a moderado-baixo sabor de grãos ou de milho, o que pode ser percebido como dulçor, devido ao baixo amargor. Sabor de lúpulo baixo a moderadamente baixo, que pode ter uma qualidade floral, picante (condimentada) e herbal (embora raramente forte o suficiente para ser distinguido). O amargor do lúpulo é baixo para médio-baixo. O equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas é relativamente equilibrada. O alto nível de carbonatação pode acentuar o frescor de um final seco. Caráter limpo de uma fermentação lager. Possui notas de Café.
Sensação na Boca: Corpo leve a médio-baixo. Altamente carbonatada, com uma picância de gás carbônico que provoca ligeira coceira na língua.
Características:
OG: 1,044;
FG: 1,005;
ABV: 5,2%.
Levedura indicada: Angel BF27- Lager ou Fermentis S-189
O que acompanha o kit?
Malte moído;Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
*Para fermentação de Lagers, usar o sachê inteiro. Além disso, como este kit é para fabricação de uma cerveja lager, é mandatório você controlar a temperatura de fermentação. A fermentação acontece a T=10°C.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Coffee Lager 05L |
| Teor alcoólico | 5,2% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | American Lager com Café |
Indicação do Mamute
