Pontos do Mamute!
Kit Receita de Cerveja Bohemian Pilsner - Hostya 5 L
Cod: KIT_HOSTYA_05L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal para produção de 5 litros do estilo Bohemian Pilsner, a Hostya dos Lamas. Receita com grãos moídos. Fermento não incluso.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL BOHEMIAN PILSNER - HOSTYA 5L
Fazer cerveja artesanal em casa pode ser fácil e descomplicado! Com os kits de receita de cerveja artesanal da Lamas Brew Shop fica fácil produzir cerveja. Os kits são feitos com os melhores insumos do mercado e acompanha um passo a passo detalhado de como fazer a cerveja. Este kit produz 5 litros de cerveja artesanal do estilo Bohemian Pilsner ou como também é conhecido Pilsen Tcheca.
Cervejas lagers sempre são um desafio para o cervejeiro caseiro. Esta é a receita original da Hostya. O nome dela é uma homenagem às nossas missas...afinal, nada como ser abençoado com uma Hostya em uma Missa. Uma dica para produzi-la é, ao final da fermentação, elevar a temperatura para T=15ºC por 3 dias, para que o diacetil produzido na fermentação seja reabsorvido pelas leveduras.
Cervejas lagers sempre são um desafio para o cervejeiro caseiro. Esta é a receita original da Hostya. O nome dela é uma homenagem às nossas missas...afinal, nada como ser abençoado com uma Hostya em uma Missa. Uma dica para produzi-la é, ao final da fermentação, elevar a temperatura para T=15ºC por 3 dias, para que o diacetil produzido na fermentação seja reabsorvido pelas leveduras.
A Bohemian Pilsner começou a ser fabricada em 1842. É o estilo original que definiu as cervejas límpidas e de cor clara.
Características segundo o guia BJCP:
Características segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma lager tcheca rica, com muito caráter de malte e lúpulo, e com um final longo e arredondado. Complexa, mas bem equilibrado e refrescante. Os sabores de malte são complexos para uma típica cerveja tipo Pilsner e o amargor é forte, mas limpo e sem aspereza, o que dá uma impressão arredondada que faz com que seja fácil de beber.
Aroma: Notas maltadas ricas e destacando pão, de intensidade média a média-alta, com um buquê de lúpulos médio-baixo a médioalto, com perfil condimentado, floral ou herbal, embora o equilíbrio entre o malte e o lúpulo pode variar, sendo a interação rica e complexa. Diacetil suave e/ou muito baixos ésteres derivados do lúpulo são aceitáveis, mas não necessitam de estarem presentes.
Aparência: Cor de tom dourado a dourado escuro. Transparente, de nitidez cristalina. Colarinho de espuma branca, cremosa, densa e duradoura.
Aparência: Cor de tom dourado a dourado escuro. Transparente, de nitidez cristalina. Colarinho de espuma branca, cremosa, densa e duradoura.
Sabor: Maltado de pão rico e complexo, acompanhado com um amargor pronunciado, mas suave e arredondado, com sabor floral e condimentado. Os sabores de malte e lúpulo variam de médio e médio-alto, com o malte podendo ter uma ligeira impressão de caramelo. O amargor é proeminente, mas nunca áspero. O equilíbrio final pode tender tanto para os lúpulos como para os maltes, mas nunca destacado para qualquer um deles. Leve a moderado diacetil e níveis baixos de ésteres derivados do lúpulo são aceitáveis, mas não precisam estar presentes.
Sensação na Boca: Corpo médio. Carbonatação moderada a baixa.
Características:
OG: 1.054;
FG: 1.013;
IBU: 33;
ABV: 5,4%.
Levedura indicada: Mangrove Jack´s M84 Bohemian Lager ou AEB Fermolager W
O que acompanha o kit:
Malte moído
Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
Atenção: Para fermentar cervejas do tipo Lagers, é obrigatório fazer o controle de temperatura para se obter um bom resultado. A fermentação deve ocorrer próximo de 10°C.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Hostya 5L |
| Teor alcoólico | 5,4% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | Bohemian Pilsner |
Indicação do Mamute
