Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale - 10L - Lamas Brew Club - Lamas Brew Club
Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale com todos os ingredientes para produção de 10 litros de cerveja belga. Escolha entre kit com grão ou moído.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA BELGIAN GOLDEN STRONG ALE - 10 LITROS
A Belgian Golden Strong Ale é uma deliciosa cerveja ale belga de cor dourada, complexa, bem carbonatada e alcoólica, na aparência lembra uma lager, mas cuidado , ela engana. Este é um clássico estilo de cerveja belga datada do ano de 1907. A Lamas Brew Shop lançou essa receita exclusivamente no Lamas Brew Club em setembro de 2017 e agora deixamos disponível para todos os cervejeiros e cervejeiras.
As cervejas do estilo Belgian Golden Strong Ale são fortes, com sabor frutado, alta drinkability e de alto teor alcoólico. Além disso, são bastante efervescentes, produzem uma espuma densa e cremosa, que se agarra ao copo, produzindo o chamado “Belgian Lace” à medida que o copo se esvazia. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel, e vice-versa. Entretanto, os exemplos deste estilo são bebidas mais claras e efervescentes, que provocam sensação crisp e seca na boca, com retrogosto levemente amargo.
Cervejas comerciais famosas desse estilo são: Duvel, Delirium Tremens, Gouden Carolous e Cuvee Van de Keizer.
Característica do estilo pelo guia BJCP:
Impressão Geral: Uma ale de estilo belga, complexa, efervescente, e forte, altamente atenuada e com características de notas frutadas e lupuladas com preferência aos compostos fenólicos.
Aroma: Complexo com ésteres frutados significativos, moderadamente picante, baixo a moderado álcool e aromas de lúpulo. Os ésteres são uma reminiscência de frutas mais leves tais como pêras, maçãs ou laranjas. Moderado a moderadamente baixo condimentado e fenóis apimentados. Um baixo a moderado perfume e ainda distinto caráter de lúpulo floral é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, condimentados, perfumados e de baixa a moderada intensidade. Sem aromas de álcool quente ou solvente. O caráter de malte é suave e com um leve caráter de grãos doces, quase neutro.
Aparência: A cor varia de amarela a dourada. Boa transparência. Efervescente. Colarinho de espuma densa, branca, de longa duração, compacta, muitas vezes como lantejoulas sobrepostas, resultando em uma característica de rendado belga (Belgian Lace) sobre o copo, à medida que a espuma abaixa até se esvair por completo.
Sabor: Um casamento de sabores frutados, condimentados e de álcool com o apoio de um suave caráter de malte. Os ésteres são uma reminiscência de pêras, maçãs ou laranjas. Baixos a moderadamente baixos fenóis de caráter apimentado e picante. Um baixo a moderado caráter de lúpulo picante é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, de intensidade baixa a moderada, e contribuem a destacar o caráter condimentado. O amargor é normalmente de médio a alto, a partir de uma combinação de amargor de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Carbonatação e amargor substancial levam a um final seco com um retrogosto baixo moderadamente amargo.
Sensação na Boca: Altamente carbonatada; efervescente. Corpo leve a médio, embora mais leve do que a densidade substancial poderia sugerir. Suave, mas perceptível calor alcoólico. Nada de álcool quente ou de caráter de solvente
Destaques da Belgian Golden Strong Ale do Lamas Brew Club:
- adição de ajunto não maltado para aumentar o teor alcoólico;
- blend de leveduras
Características:
- IBU: 28;
- EBC: 9;
- OG: 1.077;
- FG: 1.011;
- ABV: 8,8%.
O que acompanha o kit?
- Malte em grão (não moído);
- Açúcar;
- Lúpulo;
- Fermentos;
- Priming;
- Receita detalhada.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Belgian Golden Strong Ale - 10 litros |
| Cor EBC | 9 |
| Volume | 10 litros |
Indicação do Mamute
Kit Receita de Cerveja Pilsner Tcheca - 20L
R$137,70ou 2x de R$61,97 sem juros
Kit Receita de Cerveja India Pale Lager (IPL) - 20L
R$170,99ou 3x de R$51,30 sem juros
