Kit Receita de Cerveja Ordinary Bitter 5L
Kit de receita de cerveja artesanal para produção de 5 litros do estilo Ordinary Bitter. Kit com malte moído. Fermento não incluso. Cerveja de baixo teor alcoólico.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL ORDINARY BITTER 5L
A Lamas Brew Shop cria, testa e compartilha receitas de cerveja artesanal para que você consiga produzir as melhores cervejas em casa. Utilizamos os melhores insumos do mercado e o kit de receita de cerveja acompanha passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 5 litros de cerveja artesanal do estilo inglês Ordinary Bitter.
A Ordinary Bitter era uma ale de barril servida bem fresca, sem pressurização (pela gravidade ou bombeado a mão) e à temperatura de adega (uma "real ale"). A Bitter foi criada como uma alternativa de barril para a Pale Ale produzida no interior, no início do século XX, e se espalhou assim que os cervejeiros aprenderam como"Burtonizar" a água para produzir com sucesso cervejas desse estilo e como utilizar maltes cristal para adicionar mais corpo e deixar o paladar mais redondo.
Este estilo possui densidade, álcool e carbonatação baixos, o que fazem com que a Ordinary Bitter seja uma cerveja fácil de beber. Alguns exemplares podem ser mais equilibrados para o malte, mas sem subjugar a impressão geral de amargor. A drinkability é um componente crítico do estilo. A ênfase ainda é na adição de lúpulos para amargor, ao contrário da adição agressiva do meio ao final praticada nos estilos americanos de ales.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: A baixa densidade, baixo nível de álcool e baixa carbonatação fazem com que esta seja uma cerveja de sessão, fácil de beber. O perfil de malte pode variar no sabor e na intensidade, mas nunca deve ofuscar a impressão geral de amargor. A drinkability é um componente crítico do estilo.
Aroma: Baixo a moderado aroma de malte, muitas vezes (mas nem sempre), com um leve perfil de caramelo. Complexidade de malte de pão, biscoito ou leve tostado são comuns. Leve a moderado frutado. O aroma de lúpulo varia de moderado a nenhum, tipicamente com caráter floral, terroso, resinoso e/ou frutado. Geralmente não apresenta diacetil, embora seja permitido em níveis baixos.
Aparência: Cor âmbar claro ou acobreado claro. Transparência de boa a brilhante. Colarinho branco a bege clarinho, de baixa a moderada formação. Pode ter um colarinho de baixo volume devido à sua baixa carbonatação.
Sabor: Amargor médio a moderadamente alto. Ésteres frutados moderadamente baixos a moderadamente altos. Moderado a baixo sabor de lúpulo normalmente com o caráter terroso, resinoso, frutado e/ou floral. Baixo a médio maltado com um final seco. O perfil de malte é tipicamente de pão, biscoito ou leve tostado. Um baixo a moderado sabor de caramelo ou toffee é opcional. O equilíbrio é muitas vezes decididamente amargo, embora o amargor não deva sobrepor-se completamente o sabor de malte, os ésteres e o lúpulo. Geralmente sem diacetil, embora seja permitido em níveis muito baixos.
Sensação na Boca: Corpo baixo a médio-baixo. Carbonatação baixa, que pode ser moderada nos exemplares engarrafados.
Características:
- IBU: 31,6;
- OG: 1.035;
- FG: 1.009;
- ABV: 3,4%.
O que acompanha o kit?
- Malte Moído;
- Lúpulo;
- Priming;
- Receita detalhada.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Ordinary bitter 5L |
| Teor alcoólico | 3,2% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | Ordinary Bitter |
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