Kit Receita de Cerveja Oktoberfest Festbier - 5L
Cod: KIT_FESTBIER_5L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal para fabricação de 5 litros da Oktoberfest Festbier. Kit com malte moído. Não incluso fermento.
Produto indisponível
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Descrição
KIT DE RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL OKTOBERFEST FESTBIER - 5L
Compartilhamos nossas receitas para que nossos clientes consigam produzir as melhores cervejas artesanais em casa. Utilizamos os melhores insumos e enviamos junto com o kit um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 5 litros de cerveja artesanal do estilo alemão Festbier.
Curiosidade: Este estilo representa a cerveja servida atualmente na Oktoberfest em Munique, Alemanha, embora não seja exclusiva da oktober, ele pode ser encontrado em diversos festivais e as vezes pode ser chamado de Wiesn. O BJCP escolheu chamar esse estilo de Festbier devido ao fato das regulamentações alemãs e européias protegerem o nome Oktoberfestbier e por isso, só pode ter esse nome, cervejas produzidas dentro da cidade de Munique para serem consumidas na festa da Oktoberfest. Como outros países não precisam seguir essa regra, várias cervejarias norte-americanas, por exemplo, possuem cervejas chamadas Oktoberfest, mas elas são baseadas no estilo Märzen e não na Festbier (ou Oktoberfestbier).
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma Lager alemã suave, limpa e clara com um sabor maltado moderadamente forte e um caráter lupulado de pouca expressão. Habilmente equilibrada a intensidade e a drinkability, com uma impressão de paladar e impressão final que estimulam beber. Exibe sabores elegantes de maltes alemães, sem ser demasiadamente pesados ou cheios.
Aroma: Moderada riqueza maltada, com ênfase em aromático tostado de massa e uma impressão de dulçor. Lúpulo baixo a médio-baixo floral, herbal ou condimentado. O malte não deve ter uma qualidade de tostado profundo, caramelo ou biscoito. Caráter de fermentação limpa de lager.
Aparência: Cor de tom amarelo escuro a dourado escuro; não deve ter tons de âmbar. Transparência cristalina. Colarinho branco a bege clarinho, persistente. A maioria dos exemplares é de tom dourado médio.
Sabor: Inicialmente um dulçor maltado médio a médio-alto, com um traço de leve tostado, que remete a massa de pão e uma leve impressão de suave dulçor. Amargor médio a médio-baixo, definitivamente maltada no equilíbrio. Bem atenuada e fresca, mas não seca. Sabor de lúpulo médio-baixo a médio, de perfil floral, herbal ou condimentado. Caráter limpo de fermentação lager. O sabor é principalmente de malte Pils, mas com toques levemente tostados. O amargor é apenas de sustentação no equilíbrio, que deve dar um final maltado, saboroso.
Sensação na Boca: Corpo médio, com uma textura suave e um tanto cremosa. Carbonatação média. Intensidade de álcool
Características:
IBU: 23,6;
OG: 1.056;
FG: 1.009;
ABV: 6,2%.
Levedura indicada: Fermentis W-34/70 ou AEB Fermolager W
IBU: 23,6;
OG: 1.056;
FG: 1.009;
ABV: 6,2%.
Levedura indicada: Fermentis W-34/70 ou AEB Fermolager W
O que acompanha o kit?
Malte Moído;
Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
Malte Moído;
Lúpulo;
Priming;
Receita detalhada.
*Para fermentação de Lagers, usar o sachê inteiro. Além disso, como este kit é para fabricação de uma cerveja lager, é mandatório você controlar a temperatura de fermentação. A fermentação acontece a T=10°C.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Oktoberfest Festbier 5L |
| Teor alcoólico | 6,2% ABV |
| Volume | 5 litros |
| Estilo | Festbier |
Indicação do Mamute
