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Kit Receita de Cerveja Kolsch - 20L
Cod: KIT_KOLSCH_20L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal para produção de 20 litros do estilo Kolsch. Kit com malte em grãos. Escolha entre malte moído ou em grãos.
R$86,30
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL KÖLSCH 20L
Compartilhamos nossas receitas de cerveja artesanal para que você consiga produzir as melhores cervejas em casa. Os kits de receita de cerveja artesanal da Lamas Brew Shop vem com os melhores insumos do mercado e com um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 20 litros do estilode cerveja alemão Kölsch.
O termo Kölsch é protegido pela Kölsch Konvention e está restrito a aproximadamente 20 cervejarias dentro e nos arredores de Colônia (Köln), na Alemanha. A Konvention define apenas a cerveja como uma “Vollbier leve, altamente atenuada, com lúpulo acentuado, límpida e de alta fermentação” (BJCP).
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma cerveja limpa, fresca, delicadamente equilibrada, normalmente com uma nota muito sutil de frutas e lúpulos. Maltosidade suave que atravessa o palato até um final agradavelmente bem atenuado e refrescante. O frescor faz uma grande diferença com esta cerveja, o seu caráter delicado pode desaparecer rapidamente ao longo do tempo. Uma transparência brilhante é característica.
Aroma: Baixo para muito baixo aroma de malte com um caráter de grãos doces. Um agradável e sutil aroma de frutas resultante de ésteres de fermentação (maçã, cereja ou pêra) é aceitável, mas não está sempre presente. Um aroma de lúpulo floral, condimentado ou herbal é opcional, mas não exigido para o estilo. Algumas cepas de leveduras podem dar um leve caráter de vinho ou enxofre (esta característica também é opcional, mas não uma falha). Em geral, a intensidade aromática é bastante sutil, mas geralmente equilibrada, limpa e fresca.
Aparência: Dourado muito claro a dourado claro (as autênticas versões comerciais têm uma claridade filtrada e uma transparência brilhante). Ela tem um delicado colarinho branco que pode não persistir.
Sabor: Paladar suave e arredondado formado por um delicado equilíbrio de sabor de malte suave, ainda que atenuado, com um dulçor frutado quase imperceptível da fermentação e um amargor médio-baixo a médio, com uma secura delicada e ligeira adstringência no final (mas sem retrogosto áspero). O malte tende a apresentar caráter de grãos doces, possivelmente com uma característica muito leve de pão ou mel. O sabor de lúpulo é variável, variando de baixo a moderadamente alto; a maioria é de intensidade médio-baixa a média, com um caráter floral, condimentado ou herbal. Ela pode ter uma primeira impressão maltada doce, mas não é necessária. Sem dulçor residual aparente. Pode apresentar uma nota vínica, mineral ou sulfurosa, que acentua a secura e o equilíbrio de sabor. Um leve sabor de trigo é raro, mas não um defeito. Caso contrário, muito limpa.
Sensação na Boca: Corpo médio-baixo a médio (a maioria é de corpo médiobaixo). Carbonatação de intensidade média a média-alta. Suave e geralmente fresca e bem atenuada.
Características:
IBU: 27;
OG: 1.048;
FG: 1.012;
ABV: 4,7%.
IBU: 27;
OG: 1.048;
FG: 1.012;
ABV: 4,7%.
O que acompanha o kit?
Malte em grão (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Malte em grão (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Atenção: Os maltes desse kit não são moídos. Para malte moído, escolher a opção POR UNIDADE, MOÍDO.
Boas Cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Kolsch 20L |
| Teor alcoólico | 4,7% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Kölsch |
Indicação do Mamute
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