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Kit Receita de Cerveja ESB - Bitter Queen 20L
Cod: KIT_ESB_20L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal para fabricação de 20 litros do estilo Strong Bitter ou ESB como também é conhecido. Kit com grãos. Escolha entre malte moído ou grãos. Receita Especial para o Dia das Mães.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL ESB - BITTER QUEEN 20L
Compartilhamos nossas receitas de cerveja artesanal para que você consiga produzir as melhores cervejas em casa. Os kits de receita de cerveja artesanal da Lamas Brew Shop utilizam os melhores ingredientes do mercado e enviamos junto com o kit um passo-a-passo exclusivo desenvolvido pelos Lamas. Este kit produz 20 litros de cerveja artesanal do estilo inglês Strong Bitter, mais conhecido como ESB.
Vocês já ouviram falar em Extra Special Bitter? ESB para os íntimos? Então, muitos acham que ESB é um estilo de cerveja, mas não, Extra Special Bitter é um termo registrado (trademark) da cervejaria Fuller´s. No BJCP o estilo correto é o 11C, Strong Bitter. Mas o que seria uma Strong Bitter? É uma cerveja ale inglesa muito equilibrada onde as notas de malte estão em harmonia com o lúpulo, mas ainda assim você sente o amargor presente. O malte dá as notas de pão, biscoito, nozes e um leve tostado no paladar e o lúpulo traz as notas herbais, terrosas e resinosas ao estilo e tudo é finalizado com moderados ésteres frutados trazidos pela levedura, num final seco. Ou seja, essa cerveja tem uma drinkability maravilhosa!!
Vocês já ouviram falar em Extra Special Bitter? ESB para os íntimos? Então, muitos acham que ESB é um estilo de cerveja, mas não, Extra Special Bitter é um termo registrado (trademark) da cervejaria Fuller´s. No BJCP o estilo correto é o 11C, Strong Bitter. Mas o que seria uma Strong Bitter? É uma cerveja ale inglesa muito equilibrada onde as notas de malte estão em harmonia com o lúpulo, mas ainda assim você sente o amargor presente. O malte dá as notas de pão, biscoito, nozes e um leve tostado no paladar e o lúpulo traz as notas herbais, terrosas e resinosas ao estilo e tudo é finalizado com moderados ésteres frutados trazidos pela levedura, num final seco. Ou seja, essa cerveja tem uma drinkability maravilhosa!!
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma Ale inglesa, amarga, de intensidade moderada a moderadamente forte. O equilíbrio pode ser de bastante equitativo e uniforme entre maltes e lúpulos a um pouco amargo. A drinkability é o componente crítico deste estilo. É um estilo bastante amplo que permite consideráveis interpretações do cervejeiro.
Aroma: Aroma de lúpulo moderadamente alto a moderadamente baixo, geralmente com notas florais, terrosas, resinosas e/ou com caráter frutado. O aroma de malte é de médio a médio-alto, opcionalmente, com um componente de caramelo de baixo a moderado. Ésteres frutados de intensidade médio-baixa a médio-alta. Geralmente diacetil não está presente, embora seja permitido em níveis muito baixos.
Aparência: Cor âmbar claro a cobre profundo. Transparência de boa a brilhante. Espuma branca a bege clarinho, de baixa a moderada formação. Colarinho baixo é aceitável quando a carbonatação também é baixa.
Sabor: Amargor médio a médio-alto, com sustentação em sabores de maltes evidentes. O perfil de malte é geralmente de pão, nozes, biscoito, leve tostado e, opcionalmente, tem um sabor moderadamente baixo a moderado caramelo ou toffee. Sabor de lúpulo moderado a moderadamente alto, com caráter tipicamente floral, terroso, resinoso e/ou frutado. Amargor e sabor de lúpulo devem ser notados, mas não devem dominar totalmente os sabores de malte. Ésteres frutados moderadamente baixos a altos. Opcionalmente pode ter baixos níveis de álcool. Final semi-seco a seco. Geralmente sem percepção de diacetil, embora seja permitido em níveis muito baixos.
Sensação na Boca: Corpo médio-baixo a médio-alto. Carbonatação baixa a moderada, embora nas versões engarrafadas seja mais alta. Versões mais fortes podem ter um ligeiro calor alcoólico, mas esse caráter não deve ser muito alto.
Características:IBU: 36,1
OG: 1.051;
FG: 1.013;
ABV: 5,1%
OG: 1.051;
FG: 1.013;
ABV: 5,1%
O que acompanha o kit?
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Malte em grãos (não moído);
Lúpulo;
Fermento;
Priming;
Receita detalhada.
Atenção: Os maltes desse kit não são moídos. Para malte moído, escolher a opção POR UNIDADE, MOÍDO.
Ah se você quiser saber um pouco mais sobre esse estilo, leia nossa matéria no blog. Clique aqui para acessar o conteúdo.
Boas cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Bitter Queen 20L |
| Teor alcoólico | 5,1% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Strong Bitter |
Indicação do Mamute
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