Kit Receita de Cerveja Belgian Golden Strong Ale 20 L - Pula Fogueira
Kit de receita de cerveja artesanal para fabricação de 20 litros do estilo Belgian Golden Strong Ale. Pula Fogueira é uma receita especial para festa junina. Escolha entre kit com grãos moídos ou grãos inteiros.
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL BELGIAN GOLDEN STRONG ALE - PULA FOGUEIRA 20 L
A Pula Fogueira é uma ale belga dourada, complexa, efervescente e intensa. Com toques de especiarias que remetem ao nosso tradicional quentão, iguaria brasileira para esquentar as noites frias de Festa Junina.
Características do estilo segundo o guia BJCP:
Impressão Geral: Uma ale de estilo belga, complexa, efervescente, e forte, altamente atenuada e com características de notas frutadas e lupuladas com preferência aos compostos fenólicos.
Aroma: Complexo com ésteres frutados significativos, moderadamente picante, baixo a moderado álcool e aromas de lúpulo. Os ésteres são uma reminiscência de frutas mais leves tais como pêras, maçãs ou laranjas. Moderado a moderadamente baixo condimentado e fenóis apimentados. Um baixo a moderado perfume e ainda distinto caráter de lúpulo floral é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, condimentados, perfumados e de baixa a moderada intensidade. Sem aromas de álcool quente ou solvente. O caráter de malte é suave e com um leve caráter de grãos doces, quase neutro.
Aparência: A cor varia de amarela a dourada. Boa transparência. Efervescente. Colarinho de espuma densa, branca, de longa duração, compacta, muitas vezes como lantejoulas sobrepostas, resultando em uma característica de rendado belga (Belgian Lace) sobre o copo, à medida que a espuma abaixa até se esvair por completo.
Sabor: Um casamento de sabores frutados, condimentados e de álcool com o apoio de um suave caráter de malte. Os ésteres são uma reminiscência de pêras, maçãs ou laranjas. Baixos a moderadamente baixos fenóis de caráter apimentado e picante. Um baixo a moderado caráter de lúpulo picante é muitas vezes presente. Os álcoois são suaves, de intensidade baixa a moderada, e contribuem a destacar o caráter condimentado. O amargor é normalmente de médio a alto, a partir de uma combinação de amargor de lúpulo e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. Carbonatação e amargor substancial levam a um final seco com um retrogosto baixo moderadamente amargo.
Sensação na Boca: Altamente carbonatada; efervescente. Corpo leve a médio, embora mais leve do que a densidade substancial poderia sugerir. Suave, mas perceptível calor alcoólico. Nada de álcool quente ou de caráter de solvente.
OG: 1.073;
FG: 1.012;
ABV: 8,1 %.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Pula Fogueira 20L |
| Teor alcoólico | 8,1% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Belgian Golden Strong Ale |
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