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Kit Receita de Cerveja Angel Tripel 20L
Cod: KIT_ANGELTRIPEL_20L
Lamas
Kit de receita de cerveja artesanal belga para produção de 20 litros do estilo Tripel. Receita com Grãos. Escolha entre malte moído ou grãos.
Produto indisponível
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Descrição
KIT RECEITA DE CERVEJA ARTESANAL ANGEL TRIPEL 20L
Essa é uma receita muito especial. Inspirada em sua Angel Tripel, a primeira cerveja comercial da Micro X lançada em 2014 e que em 2011 foi vencedora do II Concurso da Acerva Paulista, Alexandre Xerxenevsky leva uma receita incrível para as suas panelas de fabricação caseira. Este kit produz 20 litros de cerveja artesanal do estilo belga Tripel.
Características da receita segundo o mestre cervejeiro Alexandre Xerxenevsky:
- Visual: dourada, levemente turva, com boa consistência de espuma;
- Aroma: Ésteres frutais remetendo a frutas amarelas tais como pêssego e damasco;
- Sabor: leve dulçor inicial, amargor moderado, álcool bem inserido, realçando as notas condimentadas e alcoólicas do aroma, aparecendo também notas frutadas e maltadas. Corpo: médio, carbonatação moderada, final duradouro, amargo e um tanto seco;
- Sensação na boca: "Cerveja com corpo médio e amargor bem balanceado com o dulçor do malte com final levemente seco" -
Características do estilo segundo gui BJCP:
Impressão Geral: Uma Ale Trapista clara e forte, um pouco condimentada, seca, com um agradável e arredondado sabor de malte e um amargor firme. Muito aromática, com notas condimentadas, frutadas e leve álcool que combinam com um limpo caráter sustentador do malte para produzir uma bebida com surpreendente drinkability, considerando-se o alto nível de álcool.
Aroma: Complexo buquê com um caráter condimentado moderado a significativo, ésteres frutados moderados e aromas baixos de álcool e de lúpulos. Generosamente condimentada, apimentada e às vezes com fenóis como de cravo. Os ésteres são uma reminiscência a frutas cítricas, como laranjas, mas pode, por vezes, ter um caráter suave de banana. Geralmente é encontrado um baixo, mas distinto caráter de lúpulo floral, condimentado e, às vezes perfumado. Os álcoois são suaves, picantes e de baixa intensidade. O caráter de malte é leve, com uma impressão suave que remete a grãos doces ou similar a mel. Os melhores exemplos têm uma interação contínua e harmoniosa entre o caráter da levedura, lúpulo, malte e álcool.
Aparência: A cor varia de amarelo profundo ao dourado profundo. Boa transparência. Efervescente. Colarinho branco, cremoso e compacto, de longa duração, que resulta num rendado belga característico na taça, à medida que a espuma abaixa e se esvai.
Sabor: Casamento de sabores condimentados, frutados e álcool com o apoio de uma suave e bem arredondada impressão maltada de grãos doces, ocasionalmente, com uma nota de mel muito leve. Baixos a moderados fenóis apimentados no caráter. Os ésteres são uma reminiscência de frutas cítricas, como laranja ou, às vezes, limão, de baixa a moderada intensidade. Um baixo a moderado caráter de lúpulo picante é normalmente. Os álcoois são macios, picantes e de baixa intensidade. O amargor é geralmente de médio a alto com uma combinação de amargor de lúpulos e compostos fenólicos produzidos pelas leveduras. A carbonatação substancial e o amargor tendem a um final seco com um retrogosto moderadamente amargo e com um caráter substancial de levedura condimentado-frutado. O sabor de grãos doces do malte não implica em nenhum dulçor residual.
Sensação na Boca: Corpo médio-leve a médio, embora mais leve do que a densidade inicial poderia sugerir. Altamente carbonatada. O teor de álcool é enganador e tem pouca ou nenhuma sensação óbvia de calor. Sempre efervescente.
Características:
- IBU: 30;
- OG: 1.078;
- FG: 1.011;
- ABV: 8,9%
O que acompanha o kit?
- Malte em grãos (não moído);
- Lúpulo;
- Fermento;
- Priming;
- Receita detalhada.
Atenção: Os maltes desse kit não são moídos.Para malte moído, escolher a opção POR UNIDADE, MOÍDO.
Boas cervejas!
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
| Modelo do Produto | Angel Tripel 20L |
| Teor alcoólico | 8,9% ABV |
| Volume | 20 litros |
| Estilo | Belgian Tripel |
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