Fermento White Labs - WLP705 - Sake
Fermento Líquido - WLP705 para Sake da White Labs (sachê de 40ml).
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Descrição
FERMENTO WHITE LABS - WLP705 - SAKE
O WLP705 - Sake produz um sake encorpado e com leves ésteres frutados. Ele é indicado para fazer fementação de mostos a base de arroz e é tipicamente usado em conjunto com Koji (para produzir açúcares fermentescíveis).
Essa levedura também pode ser usada com sucesso em fermentações de cerveja.
Os estilos sugeridos para fermentar com essa levedura são:
- Sake
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja/sake (OG < 1,050). Para OG > 1,050, sugerimos fazer um Starter da Levedura;
Atenuação: 70-90%;
Floculação: Baixa;
Temperatura de Fermentação: 21-32°C;
Tolerância ao Álcool: 15% ou mais;
Equivalentes: não tem
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
