Fermento White Labs - WLP099 - Super High Gravity Ale
Fermento Líquido - WLP099 - Super High Gravity Ale da White Labs (sachê de 40ml).
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Descrição
FERMENTO WHITE LABS - WLP099 - SUPER HIGH GRAVITY ALE
Pode fermentar até 25% de álcool. Proveniente da Inglaterra, produz características esterificadas (frutado) que aumentam com a densidade crescente. Características de malte dominantes em densidades menores. Para cervejas com densidades muito altas, é recomendado ir alimentando a levedura com açúcar durante a fermentação.
Para maiores detalhes acesse: https://www.whitelabs.com/yeast-bank/wlp099-super-high-gravity-ale-yeast.
Esta cepa é ideal para cervejas extremas com alto teor alcoólico como Barleywine e Imperial Stout ou para fermentar base de bebidas destiladas como Gin, vodka, dessert wine.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,050). Para OG > 1,050, sugerimos fazer um Starter da Levedura;
Atenuação: 80-100%;
Floculação: Média;
Temperatura de Fermentação: 18-20°C;
Tolerância ao Álcool: acima de 15%;
Equivalentes: sem equivalentes;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
