Fermento White Labs - WLP028 - Edinburgh Scottish Ale
Fermento Líquido - WLP028 - Edinburgh Scottish Ale da White Labs (sachê de 40ml).
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Descrição
FERMENTO WHITE LABS - WLP028 - EDINBURGH SCOTTISH ALE
A Escócia é famosa por suas cervejas fortes e maltadas. Este fermento pode reproduzir complexas e saborosas cervejas no estilo escocês. Esta cepa produz ésteres suaves de peras e melão que ficam bem balanceados com notas lupuladas e maltadas. Possui tolerância alcoólica de média a alta e é adequado para cervejas fortes escocesas e barleywine. Se fermentado nas temperaturas mais baixas recomendadas, ele produz um perfil mais neutro, agora se fermentar nas mais altas, ele produz mais ésteres.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,050). Para OG > 1,050, sugerimos fazer um Starter da Levedura;
Atenuação: 70-75%;
Floculação: Média;
Temperatura de Fermentação: 18-21°C;
Tolerância ao Álcool: 8-12%;
Equivalentes: Fermento Mangrove Jacks - M42 - New World Strong Ale;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
