Fermento White Labs - WLP008 - East Coast Ale
Fermento Líquido - WLP008 - East Coast Ale da White Labs (sachê de 40ml).
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Descrição
FERMENTO WHITE LABS - WLP008 - EAST COAST ALE
Este fermento pode ser usado para fabricação das clássicas cervejas americanas, mas tem ganhado bastante popularidade na IPAs da costa leste americana. Ele é mais limpo e possui um caráter crisp mais elevado do que outras cepas. Possui um caráter limpo semelhante ao WLP001 com uma produção de ésteres levemente maior. Sua atenuação deixa um dulçor residual e na sensação na boca que balanceia muito bem com o amargor do lúpulo. Ótimo fermento para ales como New England IPA, Golden Ales, Blonde Ales, Honey Ales, Pale Ales e Altbiers alemãs.
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,050). Para OG > 1,050, sugerimos fazer um Starter da Levedura;
Atenuação: 70-75%;
Floculação: Baixa a Média;
Temperatura de Fermentação Ideal: 20-22°C;
Tolerância ao Álcool: 5-10%;
Equivalentes: Fermento Mangrove Jacks - M36 - Liberty Bell Ale, Fermento Mangrove Jacks - M15 - Empire Ale;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
Indicação do Mamute
