Fermento White Labs - WLP001 - California Ale
Fermento Líquido - WLP001 - California Ale da White Labs (sachê de 40ml).
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Descrição
FERMENTO WHITE LABS - WLP001 - CALIFORNIA ALE
O WLP001 - California Ale é uma levedura ale de alta fermentação. Esta cepa foi a primeira que a White Labs produziu lá em 1995.
Este fermento é famoso por seu aroma limpo, fermentação vigorosa. É famosa por ser bastante usada em cervejas lupuladas, favorece os aromas e sabores de lúpulos e atenua bem, mesmo em cervejas com gravidade alta. Pode ser utilizada em praticamente qualquer estilo de cerveja, de IPAs à Kölsch.
Os estilos sugeridos para fermentar com essa levedura são:
- American IPA
- American Wheat Beer
- Barleywine
- Blonde Ale
- Brown Ale
- California Common
- Cider
- Double IPA
- Dry Mead
- Imperial Stout
- Old Ale
- Pale Ale
- Porter
- Red Ale
- Stout
- Hidromel doce
Características:
Uso: 1 sachê pode ser usado para 20 litros de cerveja (OG < 1,050). Para OG > 1,050, sugerimos fazer um Starter da Levedura;
Atenuação: 73-85%;
Floculação: Média;
Temperatura de Fermentação: 20-23°C;
Tolerância ao Álcool: 10-15%;
Equivalentes: Fermento Mangrove Jacks - M44 - US West Coast, Fermento Fermentis - US-05;
Armazenagem: Recomendada em geladeira.
Material de Apoio:
Se você tem dúvida de como fazer Starter veja como fazê-lo pelo links abaixo:
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber I
Como Fazer Starter - tudo o que você precisa saber II
