Fermento AEB - Fermoale AY2
Pacote de 500g de Fermento seco Fermoale AY2 da AEB
Produto indisponível
Quer ser avisado assim que este produto voltar ao nosso estoque? Deixe seu nome e email que te avisaremos assim que ele estiver disponível novamente.
Descrição
FERMENTO AEB - FERMOALE AY2
A AEB é uma multinacional Italiana que está há mais de 50 anos no setor de ingrediente para vinhos, cervejas e outros produtos alimentícios. Graças ao know-how desenvolvido dentro das biotecnologias e dos tratamentos de processo, disponibilizam uma gama única constituída por mais de 500 produtos e equipamentos de vanguarda, especificamente estudados para o setor enológico, a cerveja, os sumos, a sidra e a indústria agroalimentar.
Sobre o Fermoale AY2:
O Fermoale AY2 foi criado especificamente para alta fermentação e produção de cervejas Ale, Tripel, Quadrupel e outras cervejas especiais. O Fermoale AY2 é originário do Reino Unido e é usado em inúmeras cervejarias e microcervejarias.
Fermoale AY2 permite fermentação rápida com altas taxas de álcool. O tempo de fermentação é de cerca de 4 a 5 dias a uma temperatura de 18 ° C. O rendimento de fermentação é alto com uma boa floculação.
Aroma: Neutro a levemente esterificado
Floculação: Alta
Atenuação: 75%
Temperatura de fermentação: 18 - 25°C
Pitching Rate: 60 a 80 g/hL para mostos entre 12°P e14°P
80 a 100 g/hL fpara mostos entre 15°P e 18°P
