A melhor cerveja pode ser sua
Quem é o melhor amigo do homem, a cerveja ou o cachorro? Impossível de escolher! Mas uma coisa é certa: quando todo mundo te abandona na brassagem, nosso fiel companheiro permanece ao nosso lado, da mosturação até o resfriamento, é ou não é!? E nada melhor do que recompensá-los de uma maneira que, além de […]
Olá cervejeiros de plantão. Para essa Páscoa preparamos algo diferente para vocês. Já está pensando em novas receitas de cerveja né? Pois bem, quase acertou. Dessa vez iremos falar de receitas que utilizam cerveja em sua preparação e não em receitas de cerveja. Selecionamos 4 pratos para você preparar com sua cerveja favorita. E não […]
No ambiente cervejeiro onde o lúpulo é a cereja do bolo, existe uma variedade de malte que se sobressai aos demais. Você sabe de qual estamos falando? Acertou quem disse Maris Otter. Maris Otter é a variedade de malte mais reverenciada, celebrada e famosa e possui muitas medalhas de ouro para carregar todos esses adjetivos. […]
Olá Cervejeiro, Hoje vamos falar um pouco sobre decocção. Nunca ouviu falar sobre isso? Então, vem comigo que vamos esclarecer suas dúvidas. Decocção é um tipo de mosturação com paradas de temperatura onde parte do mosto é retirado da panela de mostura e fervida a parte. Esse líquido fervido retorna para a panela principal com […]
