A melhor cerveja pode ser sua
No ambiente cervejeiro onde o lúpulo é a cereja do bolo, existe uma variedade de malte que se sobressai aos demais. Você sabe de qual estamos falando? Acertou quem disse Maris Otter. Maris Otter é a variedade de malte mais reverenciada, celebrada e famosa e possui muitas medalhas de ouro para carregar todos esses adjetivos. […]
Agora que você já leu sobre os estilos de hidromel classificados pelo BJCP, vamos falar um pouco sobre a produção deles. Hidromel é muito mais fácil de produzir do que cerveja. Receitas antigas recomendam ferver o mel e a água, agora novas receitas sugerem apenas aquecer a mistura ao ponto de pasteurização (63° a 65.5°C) […]
Continuando com as nossas Receitas de Verão, hoje vamos falar da Session IPA, uma IPA bem levinha que combina muito com o calor brasileiro. Vocês já ouviram falar Session IPA? Pois bem, ela possui todas as características de uma IPA tradicional, ou seja, uma cerveja ale equilibrada e com aquele amargor e aromas de lúpulo […]
Continuando nossa série de Receitas de Verão, vamos falar hoje da famosa APA do Italiano, nossa queridinha American Pale Ale. Uma ale clara, refrescante e lupulada, com malte suficiente para fazer uma cerveja equilibrada e com boa drinkability. Mostre para o seu amigo que ama uma cerveja aguada que cerveja artesanal pode ser fácil de beber e […]
