A melhor cerveja pode ser sua
Continuando nossa série de Receitas de Verão, vamos falar hoje da famosa APA do Italiano, nossa queridinha American Pale Ale. Uma ale clara, refrescante e lupulada, com malte suficiente para fazer uma cerveja equilibrada e com boa drinkability. Mostre para o seu amigo que ama uma cerveja aguada que cerveja artesanal pode ser fácil de beber e […]
Olá cervejeiros, Hoje venho aqui para contar uma ação muito legal que a cervejaria americana Sierra Nevada está fazendo. Como muitos devem ter visto nos jornais, neste ano de 2018 a Califórnia está passando por um dos maiores incêndios florestais da sua história. Já foram consumidos pelo fogo mais de 674.957 hectares e com a […]
Muitos de vocês, assim como nós aqui da Lamas devem estar assistindo o reality show Mestre Cervejeiro da Eisenbahn. E nessa primeira semana, a cervejeira Bia Haik foi eliminada devido a presença do off-flavor clorofenol na cerveja. Sabemos que a Bia se dedica muito nas suas produções de cerveja e, depois de tanto esforço, um […]
Post atualizado em 24/09/2021 Olá Cervejeiros, Já falamos nesse post da importância da água cervejeira e do pH para a fabricação da cerveja e para dar continuidade, hoje vamos falar um pouquinho sobre como calibrar o pHmetro. É muito fácil e simples fazer a calibração e para isso, você irá precisar dos seguintes itens: phmetro […]
