A melhor cerveja pode ser sua
Olá Cervejeiros e Cervejeiras. Dia 15 de setembro de 2020 seria a data que começaria a Oktoberfest em Munique, a maior festa cervejeira do planeta. Mas devido à pandemia do Coronavírus, eu sei, você também não aguenta mais ouvir sobre a pandemia….. enfim, devido a pandemia não vai ter mais festa. Mas você conhece as […]
É natural da nossa essência. Começa na gestação. Aflora na família. Estrutura amizades ao longo da vida. Determina relacionamentos. Trazendo um pouco mais para a gastronomia… Unimos o arroz e o feijão. O molho e o macarrão. A pipoca e o Guaraná. Alguns até a pizza com catchup… É, essa combinação é questionável, […]
Fala cervejeiros e cervejeiras! Hoje vamos contar um pouquinho sobre um estilo que não é muito conhecido pelas pessoas, mas que deveria!!! Pois ele cai super bem com o nosso calor brasileiro. Alguém conhece a Schwarzbier? Esse estilo alemão tradicional da região da Baviera é uma lager escura com notas maltadas equilibradas com o tostado […]
Voltamos o nosso Especial de Lúpulos para falar sobre um dos principais motivos que utilizamos o lúpulo na cerveja: para conferir amargor. Quando vamos montar nossas receitas e escolher os ingredientes, sempre ficamos de olho na porcentagem de alfa ácido ou a.a.%. Você sabe porque essa substância é importante e como ela confere o amargor […]
