A melhor cerveja pode ser sua
Afinal de contas, o que diabos é uma India Pale Lager!? Você deve estar se perguntando nesse exato momento. Sem dúvidas você já deve ter vistos nos bares e lojas de cervejas artesanais, mas sua definição fica um pouco vaga já que nem estilo oficial a IPL é. Não precisamos contar que o “estilo” surgiu […]
Olá cervejeiros de plantão. Para essa Páscoa preparamos algo diferente para vocês. Já está pensando em novas receitas de cerveja né? Pois bem, quase acertou. Dessa vez iremos falar de receitas que utilizam cerveja em sua preparação e não em receitas de cerveja. Selecionamos 4 pratos para você preparar com sua cerveja favorita. E não […]
No ambiente cervejeiro onde o lúpulo é a cereja do bolo, existe uma variedade de malte que se sobressai aos demais. Você sabe de qual estamos falando? Acertou quem disse Maris Otter. Maris Otter é a variedade de malte mais reverenciada, celebrada e famosa e possui muitas medalhas de ouro para carregar todos esses adjetivos. […]
Agora que você já leu sobre os estilos de hidromel classificados pelo BJCP, vamos falar um pouco sobre a produção deles. Hidromel é muito mais fácil de produzir do que cerveja. Receitas antigas recomendam ferver o mel e a água, agora novas receitas sugerem apenas aquecer a mistura ao ponto de pasteurização (63° a 65.5°C) […]
