A melhor cerveja pode ser sua
Quem nunca sofreu enchendo garrafas direto da torneirinha do fermentador/maturador que atire a primeira cerveja! Atualmente no mercado cervejeiro encontramos diversos tipos de enchedores de garrafa. Mas quais as principais características e o prós e contras de cada modelo? Hoje vamos falar um pouco sobre cada um deles. Enchedor de garrafas com válvula (bottle filler) […]
Você sabia que as pesquisas mais recentes no meio cervejeiro estão centradas em entender os óleos essenciais do lúpulo? Aprimorar o conhecimento sobres esses óleos voláteis e aromáticos e entender o papel deles na cerveja tem sido a chave central para a recente revolução do estilo IPA no mercado cervejeiro. Hoje sabe-se que existem mais […]
Muitos de vocês, assim como nós aqui da Lamas devem estar assistindo o reality show Mestre Cervejeiro da Eisenbahn. E nessa primeira semana, a cervejeira Bia Haik foi eliminada devido a presença do off-flavor clorofenol na cerveja. Sabemos que a Bia se dedica muito nas suas produções de cerveja e, depois de tanto esforço, um […]
Fala manada cervejeira, No mês de agosto para o nosso desafio das receitas, as lojas da Lamas Brew Shop fizeram o estilo Rauchbier e a grande campeã foi a Lamas Beagá com sua receita De Bacon a Vida. Como de costume a loja campeã, escolhe o estilo do próximo mês e agora para setembro, para […]
