A melhor cerveja pode ser sua
Ola Pessoal, vamos falar sobre Sidras, e já quero começar explicando a terminologia, então vamos lá. Sidra ou Cidra? No Brasil, Sidra é o resultado da fermentação alcoólica do suco de maçã, já Cidra é o fruto da Cidreira (não tem relação com a erva cidreira). Nos EUA e Canadá temos os termos Apple Cider […]
Do país do Deus da Cerveja, Ægir, Trolls e Fiordes vem uma levedura cervejeira superior a tantas outras cepas e que tem passado de geração à geração despecebida do mainstream cervejeiro até agora. Sim, estamos falando da Kveik. Essa levedura antiga vem da região de Voss na Noruega. Ela fermenta em temperaturas e velocidades nunca […]
Primavera chegou e convidamos novamente o Rodrigo Baierle para nos dar mais dicas sobre o plantio de lúpulo. Vem com a gente! É primavera, a época mais colorida do ano! Para quem está pensando em cultivar lúpulo ou já cultiva lúpulo é época de colocar a mão na terra!!! Dicas de Plantio Se você quer […]
Hoje convidamos o Rodrigo Reis, nosso expert em cerveja da Lamas Sampa para falar sobre um estilo de cerveja que ele adorou e executa muito bem, a Pumpkin Ale. Com a palavra, o Rodrigo. 🙂 Minha história com Pumpkin começa em 2012, em um evento chamado Beer experience, acabei conhecendo a Cervejaria Mestre das Poções […]
