A melhor cerveja pode ser sua
Pesquisando sobre Off-flavors e como evitá-los, me deparei com um conteúdo muito bom no site da revista BYO americana e que seria um disperdício não compartilhar com os cervejeiros e cervejeiras de todo o Brasil. Para quem quer ler o artigo original em inglês escrito pelo Brad Smith, isso mesmo o criador do Beersmith, segue […]
Finalmente trazemos o resultado da avaliação dos fermentos para cerveja de trigo. A cerveja ficou pronta algumas semanas atrás e fizemos a avaliação dela, mas não foi uma única avaliação. Como tivemos amostras que carbonatamos com priming e amostras que fizemos carbonatação forçada, fizemos duas avaliações. Segue o resultado. Para o teste pedimos para três […]
Dá para fazer qualquer cerveja com extrato de malte? SIM e hoje trago a nossa receita de cerveja pilsen! Chega mais e vem conferir. Já comentamos como o extrato de malte é produzido nesse post aqui, e por causa do seu método de produção, as cervejas feitas com extrato costumam ficar com uma coloração um […]
Procurando uma forma fácil e rápida de fazer cerveja? Fazer cerveja é fácil, mas muitas vezes é um processo demorado e por isso, muitas pessoas não se aventuram. Mas e se eu te contar que existe uma maneira de produzir cerveja de forma fácil e rápida? E a dica de hoje são os extratos de […]
