Curso sobre Práticas de Manipulação de Levedura: Conservação, Manipulação e Propagação.

No dia 02 de junho, em Campinas,  vamos ministrar mais um curso sobre Práticas de Manipulação de Levedura: Conservação, Manipulação e Propagação na  Lamas Brew Shop . Este curso nasceu quando notamos que muitos cervejeiros ainda tem muitas dúvidas em relação a  manipulação, conservação e propagação de leveduras. A idéia deste curso é oferecer todo a bagagem […]

Fermentação: Purgar ou não purgar o fermento.

Só agora que percebemos que não tínhamos postado nada ainda este ano. Mas os motivos são bacanas, os Lamas estão envolvidos em alguns projetos legais e um deles é montar nossa BrewShop. Se tudo der certo, ainda este mês ela será lançada. Mas isso é assunto para outro post. Vamos estreiar os posts do ano, […]

O que é ser Lama – Edição Especial

ATUALIZADO EM 06-12-2011 Ser Lama é passar um final de semana com grandes amigos que vemos pouco… e ter história pra contar pelos próximos anos. E foi isso que aconteceu neste fim de semana que se passou, durante o II Concurso Paulista de Cerveja Caseira e a Festa de Aniversário da Bamberg….E como foi o […]