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Clarificante SC1 Prodooze (equivalente a Biofine Clear)
Cod: BIOFINE
1 frasco com 60g de Clarificante SC1 Prodooze. Pode ser usado na clarificação de cerveja, sidra e hidromel.
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Descrição
CLARIFICANTE SC1 PRODOOZE
O clarificante Prodooze SC1 atua como clarificador de cerveja, aglomerando leveduras e outras partículas formadoras de turbidez. Equivalente ao Biofine Clear, o Clarificante SC1 é extremente eficiente. Ele aumenta o brilho e a limpidez da cerveja em até 48 horas. O seu uso reduz e até elimina a necessidade de filtração de cervejas.
O clarificante SC1 (equivalente ao Biofine Clear) é um composto a base de sílica coloidal (sílica-sol/SiO2) e é disponibilizado na forma líquida (atende as exigências do público vegano). Uso direto é direto, sem preparações.
Ele é classificado como coadjuvante de tecnologia, ou seja, produto utilizado para auxiliar o processo produtivo, melhorando sua eficiência e/ou melhorando a qualidade da cerveja produzida.
É permitido pela ANVISA na RDC 64 / 2011 e seu uso dispensa declaração no rótulo da cerveja. Também não tem componentes alergênicos. É uma solução aquosa à base de sílica coloidal (SiO2) e por não possuir ingredientes de origem animal em sua formulação, Prodooze SC1 atende às exigências do público vegano.
Características:
Recomendações de uso para cerveja: Usar a dosagem desejada no final da fermentação diretamente sobre a cerveja. Assim que aplicar diretamente na cerveja, homogeneíze lentamente para não levantar a lama no fundo do fermentador.
Sugerimos fazer um teste em amostra: separar um Becker com 500ml de cerveja e acrescentar de 5 a 12 gotas do clarificante e aguardar 24h. Guarde as amostras do teste em geladeira e no dia seguinte verifique qual amostra atingiu a clarificação desejada e aí faça a dosagem de acordo com o volume do seu fermentador.
Recomendações de uso para hidromel: Usar a dosagem de 1ml por litro de hidromel após o término da fermentação.
Depois de transferir o hidromel para o maturador, acrescente o clarificante SC1 e aguarde 21 dias, após esse tempo, faça a segunda trasfega e acrescente mais 1ml por Litro de hidromel no maturador e aguarde mais 21 dias para clarificar. Após esse período o hidromel estará pronto para o envase.
Dosagem: de 8 a 20g para 20L de cerveja (use uma pipeta ou conta gotas para dosar, se usar conta-gotas 25 gotas correspondem a 1g que corresponde a 1,25ml).
Para hidromel use 1ml por litro.
Peso: embalagem com 60g de produto.
Para mais informações sobre o uso na cerveja produzida em balde fermentador, faça o download aqui.
Para informações sobre uso em fermentador cônico, faça o download aqui.
Para mais informações sobre uso no hidromel, faça o download aqui.
Para mais informações sobre Teste de otimização de dosagem, faça o download aqui.
Para mais informações sobre a Ficha Técnica do produto, faça o download aqui.
Para mais informações sobre o uso de Silica Coloidal em Cervejas, faça o download aqui.
